Τα ένζυμα είναι φυσικές πρωτεΐνες που επιταχύνουν βιολογικές διεργασίες. Στην κοσμετολογία χρησιμοποιούνται για ήπια απολέπιση, καθώς «σπάνε» τους δεσμούς των νεκρών κυττάρων, αφήνοντας την επιδερμίδα πιο λεία και φωτεινή, χωρίς να την ερεθίζουν.